「うさみ亭 マツバヤ」はきつねうどんが生まれた店。添え物として出されたお揚げを、お客がうどんの中に入れるようになって、いつの間にか定番に。「きつねうどん」の名前は、縁起がいいお稲荷さんのイメージから名付けたんやて。ほんのり甘いお揚げの味は当時のまま。砂糖が不足していた戦後すぐの頃は特に喜ばれたそうや。お連れさんがおるときは、もう一つの名物「おじやうどん」を頼んで、半分こするのもええんちゃう。※これは2022年6月の情報です。
- 住所：大阪市中央区南船場3-8-1
- アクセス：Osaka Metro心斎橋駅から徒歩7分
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